春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依内敛逆，智慧浑厚，中医营养摄生学说建构了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道末端上我们的餐桌。

肉丸烧茄子材料：紫茄子300g，青椒、红椒各半个，肉丸200g，蒜末1大勺，蚝油1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺作法：1、青椒、红椒切块，茄子托滚刀块，沾面粉，锅内烧热油煎，煮至表面焦黄；2、另起锅，锅内烧热油下蒜末煸炒香，放入茄子、青椒、红椒炒匀；3、特肉丸和所有调料，放入半杯水烧开，至汤汁浓稠，特少许水淀...

4月10日-12日，“美丽中国—2015年丝绸之路旅游年宣传推展系列活动”从澳门移师香港举办。

5月19日，由中国政府与联合国世界旅游组织牵头主办、国家旅游局和北京市人民政府联合主办的首届世界旅游发展大会在人民大会堂金色大厅隆重开幕。